旋轉粘度計為數顯粘度計，由電機經變速帶動轉子作恒速旋轉。當轉子在液體中旋轉時，液體會產生作用在轉子上的粘度力矩，該粘性力矩也越大；反之，液體的粘度越小，旋轉粘度計粘性力矩也越小。該作用在轉子上的粘性力矩由傳感器檢測出來，經計算機處理后得出被測液體的粘度。
使用旋轉粘度計，酸性大不能超過2，如果酸性過大應選用特殊轉子，使用ULA時要確定好樣品量（只需16ml）升級版小樣品適配器小可以測到5ml，如果樣品量極少，需考慮使用椎板。根據測定的粘度范圍選擇粘度標準液，并在每次使用旋轉粘度計前對儀器進行驗證，或定期校驗，以保證測量的準確性。
旋轉粘度計根據其設計原理，有它使用中需要著重注意的幾點使用方法，下面給您介紹如下：連接轉子時要用左手輕輕托起并捏住心軸，右手旋轉轉子，這樣操作是為了保護旋轉粘度計機身內的心軸和游絲，這樣可以延長儀器的使用壽命。
旋轉粘度計使用方法：
1、一定要保持水平狀態
2、轉子放入樣品中時要避免產生氣泡，否則測量出的粘度值會降低，避免的方法是將轉子傾斜的放入樣品中，然后再安裝轉子，轉子不能碰到杯壁和杯底，被測量的樣品必須沒過規定的刻度。
3、再測量不同的樣品時，必須保持轉子的清潔和干燥，，如果轉子殘留有其它樣品或清潔后殘留的水，就會影響測量的準確度
4、酸性(PH)z大不能超過2，如果酸性過大應選用特殊轉子，使用ULA時要確定好樣品量(只需16ml)
5、根據測定的粘度范圍選擇粘度標準液，并在每次使用旋轉粘度計或流變儀前對儀器進行驗證，或定期校驗，以保證測量的準確性。BROOKFIELD可提供各粘度范圍的符合牛頓流體性質的硅油或油類標準品，精度±1%，粘度標準液的建議使用期限為自開封起一年。
6、取值要在數值比較穩定時，否則取得的數值會存在較大的誤差。
7、選擇轉子時，要看被測量的樣品的粘度和幾號轉子的測量范圍z接近，就選幾號。
8、連接轉子時要用左手輕輕托起并捏住心軸(主機上)，右手旋轉轉子，這樣操作是為了保護機身內的心軸和游絲，這樣可以延長儀器的使用壽命。
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